Probléme avec le devoir 1

Au risque de paretre pour un abruti

Il y a quelque chose qui me perturbe dans le devoir 1

la question 2/ (3 points) comporte pour ennoncé un mot " étiquetage" c'est un peu vague j'ai tout de même reussie à y repondre par contre la 3/ à part le derniere item je voie pas trop se que l'on nous demande?

Pour ma part j'ai prévu de faire ce devoir mi-novembre.
J'ai regardé quand même le sujet, c'est vrai que c'est vague, mais n'ayant pas fait le cour :s c'est d'autant plus vague

Je lance des idées comme ça mais :
- Quels appareilles sont utilisé, pour quels fromages, pour quel résultat ?
- Tout ce que qui concerne les gratins, si ya des différences de préparation entre la cuisine et la pâtisserie, donc quels fromage sont utilisé, dans quels cas etc ...
-Divers ... tout ce que tu trouve a dire ! lol
- Utilisation crues ....
.............. Enfin je pense que tout ça tourne un peu des même chose !!! Quand j'en serais là, je te le fait savoir, même si je pense que tu t'en sera déjà sorti d'ici là !

Salut! heu moi j'ai fai la mise a niveau l'année dernière mais je crois que le 1er devoir est le meme cette année que l'année passée! Donc vu que je lai fait, je peux vous aider (jai donc le corrigé en + !)

Sinon pour la cuisine en générale, en mise a niveau, toutes les réponses des devoirs se trouvent dans le livre "technologies culinaire" de Michel Maincent aux éditions BPI, en fait ce sont presque que des devoirs de recherches pour enrichir ses connaissances! Faites moi signe si vous voulez pour le devoir!