Tout connaitre pas coeur ?

Salut !

Vous avez dut voir que les cours de Connaissance des Boissons nous donne une quantité folle de détail, tels qu'une liste d'une 40aines de cépages principaux (pages 14-15 pour ceux qui sont au Cned) et je me pose une question ... Faut-il tout connaitre par coeur ?
N'ayant pas recours à des professeur, je sais que le Cned ne lésine pas sur les détails, pour nous apporter des plus, sans pour autant avori obligation de tout connaitre sur le bout des doigts ...

J'attend vos réponses !

salut
je vie avec une personne qui est en MAN HR dans un etablissement je lui est poser la question et il n'est pas nécessaire de connaitre tout les cépage(pour l'instant) il faut surtout connaitre tout le processus de vinification, ainsi que le vocabulaire specifique
je te tiendrais au courant dés que j'en serai plus

ok, je te remercie !
J'étais en grande panique là de voir tout ces noms sorties d'un autres monde, sans comprendre comment un cépage pouvait avoir le gout d'un bonbon anglais ! lool !

Pour ma part, mon grand père était viticultaire dans l'anjou, et fesait des vins AOC. Si par hasard j'ai des informations interessante venant de lui, je le dirait !

Toute information supplémentaire est bonne a prendre !!

je sui désolé mais pour tout ce qui est vins et fromages, il faut tout connaître!